La ciboulette
Qu'est ce que la ciboulette ?
La ciboulette ( Allium Schoenoprasum) est une plante aromatique utilisé comme condiment pour ses feuilles.
C’est une plante vivace avec des feuilles de forme cylindrique et creuse.
La ciboulette présente de jolie inflorescences ronde et violette. Elle a pour nom commun: civette, cive ou fausse échalote.
Les bienfaits de la ciboulette sur la santé
La ciboulette est reconnu pour ses bienfaits antioxydant et sa teneur en vitamine K. Elle contient également de la vitamine C, de la caroténoïdes qui sont reconnu pour leur action protectrice sur l’organisme qui aident à lutter contre les radicaux libres de l’alimentation et qui sont responsable au développement de nombreuse maladie cardiovasculaire, de différent cancer dont celui de la peau.
Une consommation régulière d’herbe aromatique est un excellent moyen de combler les besoins quotidiens en antioxydant.
La ciboulette éviterait les maladie cardiovasculaire, elle régule la tension artérielle, améliore la croissance de fœtus, facilite la digestion et aiderai a lutter contre les infections.
La ciboulette en cuisine
La ciboulette est l’une des plante aromatique la plus utiliser en cuisine.
Elle sera idéale dans les préparations à base de crème ou avec du fromage frais.
En préparation froide, la ciboulette sera parfaite dans des salades ou bien même dans des vinaigrettes.
Pour des préparation chaude, pensez à la mettre à la fin de votre recette pour qu’elle ne puisse pas perdre de sa couleur, ni de sa saveur et encore même de ses qualité nutritionnelle.
La ciboulette relèvera des recettes à base de poissons, de viande surtout la volaille ou aussi des poêlées de légumes.
