Crumble aux mirabelles

Recette pour : 6 personnes

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Ingrédients

  • 800 gr de mirabelles de Lorraine

  • 100 gr de beurre mou

  • 80 gr de cassonade

  • 50 gr de poudre d’amandes

  • 50 gr de farine

  • Sel

Progression

  1. Pour la pâte à crumble: dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, la cassonade, une pincée de sel et le beurre mou du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture de sablé grossier.
  2. Réservez au frais pendant 30 min environ.
  3. Pendant ce temps prenez vos mirabelles de Lorraine, lavez-les, épongez, puis coupez les mirabelles en deux en les dénoyautant.
  4. Faites les poêler quelques instants avec du beurre.
  5. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
  6. Sortez votre pâte à crumble du frais; répartissez vos morceaux de mirabelles dans 6 ramequins ou dans un grand plat et recouvrez de pâte.
  7. Enfournez environ 30 min jusqu’à avoir une belle coloration et vous pourrez déguster votre crumble aux mirabelles tiède!

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