La vitamine E ou alpha-tocophérol

Les bienfaits de la vitamine E

La vitamine E a un rôle d’antioxydant et protecteur des autres vitamines.

Les besoins journaliers

  • 10 µg/j chez les enfants de 4 à 9 ans
  • 15 µg/j chez les ados de 10 à 12 ans
  • 18 µg/j chez les ados
  • 18 µg/j chez les adultes homme comme femme

Grossesse

  • 20 µg/j chez les femmes enceintes
  • 28 µg/j chez les femmes allaitante
  • 4 µg/j chez les bébés

Dans quels aliments trouver de la vitamine E

AJR = Pourcentage des apports Journaliers Recommandés pour 100 gr de fruits ou légumes pour un adulte.

Épinard (cuit à l’eau) : 3.98 µg soit 22% AJR
Poivron rouge (cru) : 3.45 µg soit 19% AJR
Pissenlit (cru) : 3.44 µg soit 19% AJR
Taro (cuit) : 2.93 µg soit 16% AJR
Brocoli (cuit à l’eau et croquant) : 2.42 µg  soit 13% AJR
Avocat (pulpe, cru) : 2.23 µg soit 12% AJR
Cassis (cru) : 2.1 µg soit 11% AJR
Mangue (pulpe, crue) : 2.05 µg soit 11% AJR
Salsifis ( cuit à l’eau) : 1.9 µg soit 10% AJR
Panais (cuit) : 1.83 µg soit 10% AJR
Poivron jaune (cru) : 1.76 µg soit 9% AJR
Brocoli (cuit à l’eau) : 1.69 µg soit 9% AJR
Mirabelle (crue) : 1.52 µg soit 8% AJR
Potimarron (cuit à l’eau) : 1.52 µg soit 8% AJR
Mûre (crue) : 1.28 µg soit 7% AJR
Pêche (pulpe et peau, crue) : 1.27 µg soit 7% AJR
Tétragone cornue (cuite) : 1.23 µg soit 6% AJR
Prune reine claude (crue) : 1.2 µg soit 6% AJR
Groseille (crue) : 1.19 µg soit 6% AJR
Carotte (purée) : 1.16 µg soit 6% AJR
Céleri-rave (cuit à l’eau) : 1.13 µg soit 6% AJR

source : « Anses – Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020 »

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