la clémentine

La clémentine de Corse, la seule française!

Catégorie : Fruit à pépinsAgrume
Saison : Novembre à février

Les bienfaits de la clémentine sur la santé

La clémentine corse est un agrume aux bienfaits anti-viraux, anti-inflammatoires, joue un rôle essentiel pour le fonctionnement cérébral et nerveux, participe au métabolisme, au matériel génétique (ADN) et au bon fonctionnement des muscles, protège des maladies cardio-vasculaires et du foie, antioxydant, anti-stress, agit sur les défenses immunitaires, améliore la vision nocturne.

L’huile essentielle de clémentine (zeste utilisé) est un puissant calmant, un sédatif, relaxant, favorise le sommeil, pour les problèmes digestifs, pour les soins de la peau (sèche, grasse, acné, vergetures, cellulite) et vous pouvez aussi utiliser cette huile essentielle en petites quantités en cuisine pour aromatiser vos desserts.

L'utilisation de la clémentine en cuisine

La clémentine se consomme en sorbet, en confiture, en sirop, en crème, clémentine confite et entre dans des recettes comme le sabayon de clémentines, des St Jacques à la clémentine, avec du saumon, poêlées et caramélisées; cet agrume se réduit aussi en sauce pour accompagner le poulet ou le canard.