Le pomelo, un agrume souvent confondu avec le pamplemousse

le pomelo

Qu'est ce que le pomelo ?

La culture du pomelo débuta vers 1980 en Corse qui produit à ce jour plus des 3/4 de notre production française.

Le pomelo est un agrume souvent confondu avec le pamplemousse. Le pamplemousse est un agrume très gros à l’écorce jaune verdâtre et épaisse avec une pulpe très acide contenant beaucoup de pépins; le pomelo, quant à lui est l’agrume que nous consommons et que nous trouvons sur nos étals: il est plus petit avec une pulpe jaune, rose ou rouge, sucrée, acidulée, sans pépins et sa peau est jaune marbrée de rose.

Le pomélo est l’hybride du pamplemousse et de l’orange.

Sa saison

La saison du pomelo dure de mai à juillet.

Janvier  février  mars  avril  mai  juin  juillet  août  septembre  octobre  novembre  décembre

Origine et culture

Le pomelo est originaire de la Barbade, à Porto-Rico. La culture de cet agrume est située en Corse, en région PACA.
Le pomélo est découvert à la Barbade au 18ème siècle; cet agrume est introduit en France vers 1920, le pomélo est très récent sur nos étals. La culture de cet agrume débuta vers 1980 en Corse qui produit à ce jour plus des 3/4 de notre production française.

Les variétés

Le pomélo a pour variétés:

  • le star ruby (chair rouge)
  • le Ruby Red (chair rose)
  • le pomélo de Corse.

Les bienfaits du pomelo sur la santé

Le pomélo a des bienfaits sur la digestion, est tonifiant, fortifiant, antioxydant, pour la solidité des os, régule le transit, fait baisser le taux de cholestérol, renforce les défenses immunitaires, protège des maladies cardio-vasculaires.
L’huile essentielle issue du zeste détoxifie le foie et les reins, est diurétique, tonique, stimule le système digestif et nerveux (stress et anxiété), a une action sur les peaux grasses (resserre les pores), sur la cellulite, aide à lutter sur la chute des cheveux.

Valeurs nutritionnelles

(pour 100 g de pomelo frais pulpe)

 

  • Calories : 35.9 Kcal
  • Magnésium : 9.15 mg
  • Phosphore : 14.3 mg
  • Potassium : 167 mg
  • Calcium : 23.3 mg
  • Manganèse : 0.018 mg
  • Fer : 0.082 mg
  • Sélénium : < 1 µg
  • Beta carotène : 281 µg soit 35% AJR*
  • Vitamine E : 0.213 mg
  • Vitamine C : 42.1 mg soit 53% AJR*
  • Vitamine B1 : 0.0387 mg
  • Vitamine B2 : 0.029 mg
  • Vitamine B3 : 0.241 mg
  • Vitamine B5 : 0.277 mg
  • Vitamine B6 : 0.046 mg
  • Vitamine B9 : 17 µg
    *source anses ciqual 2013
    *AJR=  Apports Journaliers Recommandés

Le pomelo en cuisine

En cuisine, le pomelo est souvent associé dans des recettes à base de crevettes, de truite, de saumon, d’avocat, d’ endives, de poulet, de Saint-Jacques et se trouve aussi en jus, en crème, en confiture, poêlé, en gratin avec des oranges.

Les autres agrumes