le kaki

Le kaki, fruit du plaqueminier

Catégorie : Fruit à pépins
Autres nom : plaquemine
Saison : octobre à janvier

Les bienfaits du kaki sur la santé

Le kaki regorge de bienfaits, il est antioxydant, diurétique, antiviral, anti-infectieux, anti-anémique, agit sur la constipation, favorise la circulation sanguine, donne du tonus, pour la solidité des os et cartilage; ce fruit agit sur les défenses immunitaires, protège des maladies cardio-vasculaires, améliore la vision nocturne.
Côté calories

L'utilisation du kaki en cuisine

Le kaki se consomme en confiture, en compote, en mousse, en sorbet, avec une salade de fruits; de nombreuses recettes à base de kaki associées à la vanille, au canard, aux ris de veau, au fromage blanc, à la volaille ou à la pomme sont divinement bonnes!!!