La jambose rouge, pomme d'eau ou pomme malaka

la jambose rouge ou pomme d'eau

Qu'est ce que la pomme d'eau ?

La pomme d’eau est également appelée pomme malacca ou malaka en Guadeloupe, ou pomme d’amour en Guyane ou jambose rouge en Indonésie. Ce fruit exotique est arrivée aux Antilles au 19ème siècle.
La pomme d’eau est un fruit exotique en forme de poire de couleur rose à rouge avec une chair blanche

Son goût

Le goût de la jambose rouge est doux, peu sucré. La saveur et la chair de ce fruit rappelle celui de la pomme.  Elle est composée d’une chair blanche, croquante et juteuse avec une graine centrale.

Sa saison

La saison de la jambose rouge dure de mars à juin.

Janvier  février  mars  avril  mai  juin  juillet  août  septembre  octobre  novembre  décembre

Une culture principalement en Guadeloupe et en Martinique

La jambose rouge est originaire de Malaisie. La culture de ce fruit est située en Guadeloupe, en Martinique, en Guyane, à la Réunion et en Nouvelle-Calédonie.

Les bienfaits de la pomme d'eau sur la santé

Ce fruit est anti-virale, anti-infectieuse, anti-inflammatoire, favorise la circulation sanguine, la digestion et donne du tonus.
Apport énergétique : 34 Kcal pour 100 gr consommée fraîche.

La pomme d'eau ou malaka en cuisine

En cuisine, la pomme d’eau remplacera la pomme dans toutes vos recettes aussi bien sucrées que salées et peu également ce consommer en jus.

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