La mangue, un fruit riche en bienfaits
Catégorie : Fruit exotique
Autres nom : Mangifera indica
Saison : septembre à avril
Une mangue encore verte peut être également consommée en accompagnement de mets salés.
La saison de la mangue dure de septembre à avril.
Janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre
Les mangues ont pour variétés:
- Auguste
- Kent
- bonbon
- carotte
- Cogshall
- Crassous
- Early Gold
- Freycinet
- Julie
- José
- Mangofil
- Marie-Louise
- Persinet
- Reine-Amélie
Les bienfaits de la mangue sur la santé
Les bienfaits de la mangue sont multiples: antioxydants, anti-anémiques, anti-inflammatoires, protège des maladies cardio-vasculaires, de la formation de cellules cancéreuses, agit sur les défenses immunitaires, sur le système nerveux (aide à la détente, anti-stress), améliore la vision nocturne, participe au renouvellement des tissus cutanés, favorise la circulation sanguine. Ce fruit a des bienfaits sur les problèmes de constipation, sur les problèmes respiratoires, donne du tonus.
Le beurre végétal de mangue issu de l’amande du noyau a des bienfaits hydratants, assouplissants, apaisants, régénérants sur les peaux sèches, abîmées, matures ou ridées et des propriétés nourrissantes pour les cheveux secs, cassants, abîmés ou fourchus.
Les atouts de la mangue
+ Assez riche en calories avec 73.9 kcal pour 100 gr de mangue pulpe crue.
+ Riche en vitamine C, 22.73 % AJR*
+ Riche en vitamine B9, 28.08 % AJR*
+ Riche en vitamine E, 20.50 % AJR*
+ Riche en sélénium, 28.57 % AJR*
A savoir ! La vitamine E joue un rôle antioxydant pour les autres vitamines.
(AJR = apport journalier recommandé)(1)
Comment choisir sa mangue ?
Sur vos étals vous avez bien souvent deux types de mangues proposés, la mangue affinée et la manque avion.
La mangue affinée, une mangue cueillie avant maturité et murie artificiellement après son transport.
La mangue avion, une mangue cueillie mur sur l’arbre et transporter par avion pour ce retrouver le plus vite sur vos étals.
Notre choix : Bien que pas du tout écologique au vu de son mode de transport, la mangue avion reste une grande valeurs sûr grâce à sa cueillette à maturité. Attention toutefois au prix qui peut être le triple de la mangue affinée.
(1) – Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Consulté le 07/03/2023. https://ciqual.anses.fr/ «