La pomme cannelle, encore appelée atte ou encore zatte

La pomme cannelle, encore appelée atte, anone ou encore zatte

Qu'est ce que la pomme cannelle ou zatte ?

La pomme cannelle encore appelée atte encore zatte (à la Réunion) est un fruit exotique poussant sur un arbre appelé attier. L’écorce de ce fruit est faite de grosses écailles dures en forme de pomme de pin. La chair est blanche, sucrée, tendre, parfumée, crémeuse remplie de petites graines noires. Les écailles s’écartent quand la pomme cannelle est arrivée à maturité.

La pomme cannelle dégage un léger parfum de cannelle.

Sa saison

La saison de la pomme cannelle ou zatte dure de septembre à février

Janvier  février  mars  avril  mai  juin  juillet  août  septembre  octobre  novembre  décembre

des cultures à la Réunion, Martinique et Guadeloupe

La pomme cannelle est originaire d’Amérique du sud, des régions tropicales.
La culture de ce fruit exotique est située en Guadeloupe, en Martinique, sur l’île de la Réunion (la région de Saint Leu est renommée), à Mayotte et en Nouvelle-Calédonie. La pomme cannelle a été introduite pour être cultivée durant le 16ème sur ces différents territoires.
 
Les différentes appellation
Zatte
sur l’Ile de la Réunion
Atte dans une grande partie du monde

Les bienfaits de la pomme cannelle sur la santé

La pomme cannelle agit sur le système nerveux (effet relaxant, anti-fatigue), sur le système digestif, donne de l’énergie, est antiviral, anti-infectieux, un anti-anémique et favorise la circulation sanguine.
Les graines séchées de ce fruit exotique sont un insecticide naturel.

L'utilisation de la pomme cannelle

En cuisine, la pomme cannelle est excellente consommée à la cuillère ou en salade de fruits, mais aussi associée dans des recettes de sorbet, de jus ou de confiture.

Autres fruits exotiques