La sapotille
Qu'est ce que la sapotille ?
Le sapotillier
Sa saison
La saison de la sapotille dure de septembre à décembre.
Janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre
Origine et culture
Le sapotillier est originaire des pays du Caribes et du Mexique. La sapotille se développe d’avantage dans les régions subtropicales, à température modérée et au climat humide et chaud. Elle nécessite beaucoup d’ensoleillement.
Les bienfaits de la sapotille sur la santé
La sapotille est une source élevée en fibre, potassium, et contient de la vitamine C, du fer et du sodium.
A cause de ses caractéristiques charnues et sucré, ce fruit est assez calorique, pourtant, il n’est pas gras du tout. C’est pourquoi, la sapotille apporte beaucoup de bienfaits pour la santé et le bien-être ainsi que sur la beauté.
La sapotille en cuisine
La sapotille se consomme crue ou cuite. On la consommera telle quelle ou en salade de fruits par exemple mais conviendra très bien en purée ou en jus.
La sapotille est un fuit juteux et sucré. de ce fait, on peut la déguster nature. Il suffit de bien la laver, d’enlever sa pellicule, puis ôter les graines. Elle peut agréablement se mélanger avec d’autres fruits exotiques ou bien même la fraise, la poire ou le kiwi.
Une autre façon de profiter de ses bienfaits est de le consommer comme un jus de fruit. Ce jus peut se boire seul ou mélangé avec des zestes de citron, du gingembre ou en cocktail avec d’autres fruits.
La sapotille est utilisée comme un condiment ou assaisonnement dans les pâtisseries sucrées, comme le cake ou la tourte. On peut également en faire de la confiture nature ou caramélisée.
