Le nashi également appelé pomme-poire ou poire japonaise

Le nashi également appelé pomme-poire ou poire japonaise

Qu'est ce que le nashi ?

Le nashi appelé également pomme-poire ou poire japonaise est un fruit à peau lisse de couleur bronze moucheté à maturité avec une chair blanche croquante, juteuse, rafraîchissante et parfumée. Ce fruit pousse sur un arbre du genre « pyrus » ou poiriers. Il à la forme et la grosseur d’une pomme et une saveur de poire d’où son nom de pomme-poire.

Sa saison

La saison du nashi dure d’août à octobre.

Janvier  février  mars  avril mai  juin  juillet  août  septembre  octobre  novembre  décembre

Le nashi est arrivé sur notre territoire il y a seulement une vingtaine d’années

Origine et culture

Le nashi est originaire d’Extrême-Orient (Chine, Japon, Corée).

La culture de ce fruit est située en région PACA et en Midi-Pyrénées.

La culture du nashi est très récente en France, puisque celle-ci a débuté dans les années 90.

Les variétés

Ce fruit a pour variété

  • le Shunsui
  • le nashi Shinsui

Le Shinsui est une variété à fruit rond, arborant une peau jaune avec une chair sucrée, très juteuse, croquante rappelant la texture de la poire.

Les bienfaits du nashi sur la santé

Le nashi agit sur le système nerveux (stress, anxiété, nervosité), sur les défenses immunitaires, sur les problèmes digestifs et urinaires. Ce fruit facilite la digestion, est diurétique, favorise la circulation sanguine et la production de globules rouges et donne également du tonus.

Le nashi en cuisine

Idées de recettes

  • Confiture
  • Tarte
  • Tarte tatin
  • Crumble
  • Compote
  • Nashi poché
 

il s'accommode

  • Foie gras
  • Saumon
  • Chocolat
  • Canard
  • Rhubarbe
  • Boudin blanc
  • Boudin noir