Le nashi également appelé pomme-poire ou poire japonaise
Qu'est ce que le nashi ?
Sa saison
La saison du nashi dure d’août à octobre.
Janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre
Le nashi est arrivé sur notre territoire il y a seulement une vingtaine d’années
Origine et culture
Le nashi est originaire d’Extrême-Orient (Chine, Japon, Corée).
La culture de ce fruit est située en région PACA et en Midi-Pyrénées.
La culture du nashi est très récente en France, puisque celle-ci a débuté dans les années 90.
Les variétés
Ce fruit a pour variété
- le Shunsui
- le nashi Shinsui
Le Shinsui est une variété à fruit rond, arborant une peau jaune avec une chair sucrée, très juteuse, croquante rappelant la texture de la poire.
Les bienfaits du nashi sur la santé
Le nashi agit sur le système nerveux (stress, anxiété, nervosité), sur les défenses immunitaires, sur les problèmes digestifs et urinaires. Ce fruit facilite la digestion, est diurétique, favorise la circulation sanguine et la production de globules rouges et donne également du tonus.
Le nashi en cuisine
Idées de recettes
- Confiture
- Tarte
- Tarte tatin
- Crumble
- Compote
- Nashi poché
il s'accommode
- Foie gras
- Saumon
- Chocolat
- Canard
- Rhubarbe
- Boudin blanc
- Boudin noir
