le ramboutan

Le ramboutan, fruit exotique appelé également litchi chevelu

Catégorie : Fruit exotique
Autres nom : litchi chevelu – litchi poilu
Saison : mai à mars

Les bienfaits du ramboutan sur la santé

Le ramboutan a des bienfaits antiviral, anti-infectieux, anti-stress, anti-anémique, favorise la circulation sanguine, participe à la solidité des os et des dents; ce fruit procure de l’énergie.

Les atouts du ramboutan

+ Bon apport en : calcium, fer et magnésium.

+ Assez riche en vitamine B3, 8.44 % AJR* pour 100gr de ramboutan pulpe et crue.

A savoir : La vitamine B3 ou acide nicotinique est protecteur du glucose qui produit de l’énergie.

 

(AJR = apport journalier recommandé)(1)

L'utilisation du ramboutan en cuisine

  • Cake
  • Panna cotta
  • Crumble avec des pommes
  • Salade de fruits exotiques

Il s’accommode

  • Agneau
  • Poisson
  • Poulet
  • Vanille
  • Fruits exotiques