La cerise napoléon

la cerise napoléon

Catégorie : Fruit rougecerise
Saison : Mai à juillet

Les bienfaits de la cerise napoléon sur la santé

La cerise napoléon a des bienfaits antioxydante. Elle possède à elle seule quasiment l’ensemble des oligo-éléments nécessaire à l’organisme au quotidien.
Elle est riche en zinc, iode, fer, calcium et contient une forte teneur en vitamine A, C et E.
Grâce à la bêta-carotène que contient sa chair, la cerise napoléon possède de multiples bienfaits pour la peau et la vue.
La cerise napoléon a par contre une forte teneur en sucre ( 17g pour 100g de cerise frais), qui fait d’elle, le fruit rouge le plus sucré.
Tout dans cette cerise se consomme avec des bienfaits bien ciblés comme:
– le jus de cerise, qui lui est reconnu pour ses vertus apaisante et favorise la décontraction musculaire après un effort physique. 
– l’infusion de queues de cerise qui eux possède des vertus pour soulager les infections urinaire et sont un diurétique et nettoie les voies urinaire et le système digestif.

L'utilisation de la cerise napoléon en cuisine

La cerise napoléon sera parfaite préparer en tarte, en confiture, alcool, gelée, jus, sauce, sirop, sorbet, conserve ou pour la congeler.
Elle sera délicieuse déguster fraîche.
Attention toutefois, pour congeler les cerises, veuillez enlever les noyaux avant afin de leur assurer une plus longue conservation.