La cerise summit est une grosse cerise en forme de coeur de couleur rouge clair et brillante.
Sa chair est juteuse et croquante, rafraîchissante, douce, sucrée et ferme.
Les feuilles de ce cerisier sont de couleur verte.
La saveur de la cerise summit et proche de la cerise burlat.
La saison de la cerise summit dure de mi-mai à mi-juillet.
Janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobrenovembre décembre
La cerise summit est originaire du Canada.
L'utilisation de la cerise summit en cuisine
La cerise summit sera parfaite en confiture, dans des pâtisseries comme le clafoutis ou en conserve.
Elle se mariera parfaitement avec la volaille, le gibier, le porc, veau ou encore avec du fromage de brebis.
La cerise summit apportera une touche acidulé dans des salades composé de pousse d’épinard.