la myrtille

La myrtille, ses bienfaits sur la vision nocturne

Catégorie : Fruit rouge
Autres nom : bleuet – brimbelle
Saison : juillet à septembre

" La myrtille, encore appelée bleuet ou brimbelle "

Les bienfaits de la myrtille sur la santé

Les bienfaits de la myrtille sont multiples: améliore la vision nocturne, est un antivirale, anti-infectieuse, anti-inflammatoire, antioxydante, anti-stress et assure une bonne contraction des muscles. Elle  favorise la circulation sanguine, donne du tonus, aide à la solidité des os et du cartilage. La myrtille agit sur les défenses immunitaires, protège des maladies cardio-vasculaires et  intervient sur le système digestif. La myrtille a des bienfaits qui nous aide vraiment à être en bonne santé!!

L'utilisation de la myrtille en cuisine

Les myrtilles se consomment en:

  • Confiture
  • Jus
  • Sirop
  • Glace
  • Coulis
  • Compote
  • Panna cotta
  • Muffins aux myrtilles
  • Tiramisu
  • Clafoutis
  • Tarte aux myrtilles (dessert traditionnel dans les Vosges entre autre)

Séchées, les myrtilles s’associent dans vos recettes salées à base de gibier, canard ou lapin.