La pomme Fuji se caractérise par une peau rouge striée de vert et jaune.
La chair de ce fruit est croquante, très sucrée, parfumée et elle contient beaucoup de jus. C’est une pomme très rafraîchissante.
On pourra retrouver sur les étals, la pomme Fuji de novembre à avril.
La pomme Fuji est originaire du Japon (ville de Fujisaka) et fut créée en 1939 pour être exportée vers 1962. C’est un croisement entre deux variétés de pommes américaines, la Red Delicious et la Virginia Ralls Genet. La pomme a été nommée d’après le mont Fuji, la plus haute montagne du Japon. La culture de ce fruit se situe dans toutes nos régions françaises.
L'utilisation de la pomme fuji en cuisine
La pomme Fuji est un délice consommée et croquée à pleines dents. Vous pourrez également manger cette pomme dans des recettes de compote, smoothie, tarte et en faire de délicieux jus!