La pomme Idared

la pomme breaburn

Qu'est ce que la pomme Idared ?

La pomme Idared se caractérise par une rouge lumineuse recouvrant les 3/4 de la surface, le restant est jaune pâle; la chair de ce fruit est blanche, juteuse, acidulée, croquante et légèrement sucrée.

La pomme Idared n’a pas de saveur prononcée en bouche.

Sa Saison

On pourra retrouver sur les étals la pomme Idared d‘octobre à avril.

Son origine et sa culture

La pomme Idared est originaire des Etats-Unis obtenue en 1935 par L. Werner et commercialisée à partir de 1942. La culture de ce fruit se situe dans toutes nos régions françaises.

L'utilisation de la pomme Idared

La pomme Idared est une pomme à croquer et se consomme également dans vos recettes sucrées ou salées, en vous précisant que la chair de ce fruit à tendance à s’écraser lors de cuisson. si vous souhaitez garder vos morceaux ou quartiers entiers, faites-les poêlés. Sinon la pomme Idared se consomme en compote, jus, cidre, en dartois.