La courge Patidou

la courge patidou

Qu'est ce que la courge patidou ?

La courge patidou est une variété de courge de taille moyenne, sa forme est arrondie et aplatie aux pôles.

Sa peau est blanche tachetée de vert ou de jaune et fine.


Sa chair est de couleur orangé et peu importe qu’elle soit crue ou cuite, elle reste de la même couleur.

 

Le goût du patidou a des notes de châtaigne.

Sa saison

La saison de la courge patidou dure de septembre à novembre.

Janvier  février  mars  avril mai  juin  juillet  août  septembre  octobre  novembre  décembre

La courge patidou en cuisine

Tout ce mange sur la courge patidou et même la peau ! Il suffira juste de bien la laver et de la brosser. Vous pourrez ainsi la cuisiner soit en velouté, farci, ou bien au four.
On peu la cuisiner sucré ou salé : en frite, purée ou encore même dans des gâteaux.