La pomme de terre Colomba et son utilisation

la pomme de terre a chair ferme

Qu'est que la pomme de terre Colomba ?

La pomme de terre Colomba est une variété de pomme de terre originaire des Pays bas. D’assez gros calibre, cette pomme de terre possède une peau lisse avec une chair jaune. Son goût est assez doux.

Type de pomme de terre

La pomme de terre Cobomba est une variété de pomme de terre à chair tendre.

La pomme de terre Colomba, idéale pour vos frites

La pomme de terre colomba s’apprête parfaitement en frite mais conviendra aussi en gratin ainsi qu’au four. Il sera tout à fait possible de réaliser des potages ou des purées mais le résultat  ne sera pas spécialement spectaculaire à cause de sa faible teneur en amidon ( entre 11 et 15%).  A noter que la Colomba ne noircit pas à la cuisson.

Autres variétés de pommes de terre pour four, potage ou purée