La pomme de terre Vitelotte

Qu'est que la pomme de terre Vitelotte ?

La pomme de terre Vitelotte est une variété de pomme de terre vêtue d’une belle peau de couleur violette voir presque noire d’où pourquoi elle peut-être aussi appeler vitelotte noire, quand à sa forme elle est assez petite et ovale.
Elle fait partie des variétés anciennes et ce distingue par une très bonne conservation grâce à sa peau épaisse.
Sa chair est farineuse et de couleur violet voir un peu bleutée. Un subtil goût de noisette de noisette saura vous combler.

Type de pomme de terre

La pomme de terre Vitelotte est une variété de pomme de terre à chair farineuse.

L'utilisation de la pomme de terre Vitelotte

La pomme de terre Vitelotte sera parfaite pour réaliser vos purées, ce qui donnera une touche d’originalité à vos plats. Elle absorbe très peu de graisse, ce qui fera d’elle une pomme de terre idéale pour réaliser des frites ou des chips.
Cette pomme de terre à une peau épaisse donc ce qui rend l’épluchage difficile.

Les pommes de terre pour vos purées