le fruits a pain

Le fruits à pain, appelé également uru

Catégorie : Légume exotique
Autres nom : Uru
Saison : Toute l’année

Les bienfaits du fruit à pain sur la santé

Le fruit à pain est antiviral, anti-infectieux, anti-anémique, favorise la circulation sanguine, régule le système nerveux, donne de l’énergie.
 Le fruit à pain contient 105 kcal pour 100gr de légume cru.
Du côté nutritionnel, le fruit à pain est riche en vitamine C
avec 29 mg soit 32% de votre apport journalier recommandé, 10% en vitamine B1, 14% en potassium et 9% en fer.(apport journalier pour 100 gr de fruit à pain cru).(1)

L'utilisation du fruit à pain en cuisine

En cuisine, le fruit à pain est consommé en frite, gratin , soufflé, gâteau, purée, chips, confiture, hachis parmentier, flan, ragoût, quiche, boulettes; ce légume est associé dans des recettes à base de morue ou de poulet.