l'igname

L’ igname, une plante cultivée pour ses tubercules

Catégorie : Légumes exotique
Saison : Mai à novembre

Les bienfaits de l' igname sur la santé

L’igname agit sur l’hypertension, est diurétique, est un antiseptique intestinal et soulage les douleurs et brûlures d’estomac.

L'utilisation de l' igname en cuisine

En cuisine, l’igname fait parti de l’alimentation de base pour beaucoup de cultures créoles; en effet, ce légume exotique se retrouve dans bon nombre de recettes comme la purée, les frites, les chips, les croquettes, le gratin , la brandade, les ragoûts, la farine.