La batavia et ses variétés
Qu'est ce que la batavia ?
La salade batavia est un type de laitue.
Cette salade aux feuilles gaufrées et bords découpés est craquante, légèrement sucrée, de couleur vert clair à rougeâtre
Sa saison
La saison de la batavia dure toute l’année.
Janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre
origine et culture
La batavia est originaire d’Indonésie.
Cette salade est cultivée dans le Pays de Loire, le Nord-Pas-de-Calais, la région Rhône-Alpes, la Bretagne, le Centre, l’Aquitaine, la région Midi-Pyrénées, le Languedoc-Roussillon, la région PACA, la Basse-Normandie, l’Ile de France.
Cette salade est cultivée dans le Pays de Loire, le Nord-Pas-de-Calais, la région Rhône-Alpes, la Bretagne, le Centre, l’Aquitaine, la région Midi-Pyrénées, le Languedoc-Roussillon, la région PACA, la Basse-Normandie, l’Ile de France.
La batavia rouge grenobloise, une variété très croquante
Cette salade a pour variétés:
- La pierre bénite
- La merveille de Vérano
- La batavia rouge grenobloise
- La reine des glaces
Les bienfaits de la batavia sur la santé
La bataviaCelle-ci participe au renouvellement des cellules, préventive sur les maladies cardio-vasculaires, contribue à une bonne vision, a une action coupe-faim (idéale en cas de régimes), est bénéfique pour les femmes enceintes, antioxydante, diurétique, laxative, fluidifie le sang et favorise un bon transit.
La batavia dans votre cuisine
Cette salade se consomme crue, cuite ou braisée; entre aussi dans des recettes à base de saumon, d’oeufs, de poulet, canard, chèvre, associée aux fines herbes (oseille, ciboulette).
