la laitue batavia

La batavia, une variété de laitue

Catégorie : Légume
Autres nom : Lactuca sativa
Saison : Toute l’année

Les bienfaits de la batavia sur la santé

La bataviaCelle-ci participe au renouvellement des cellules, préventive sur les maladies cardio-vasculaires, contribue à une bonne vision, a une action coupe-faim (idéale en cas de régimes), est bénéfique pour les femmes enceintes, antioxydante, diurétique, laxative, fluidifie le sang et favorise un bon transit.

Les atouts de la salade batavia

+ faible en calories avec 17.9 kcal pour 100 gr de batavia crue.

+ Riche en eau, 95.6% 

(AJR = apport journalier recommandé)(1)

L'utilisation de la batavia en cuisine

Cette salade se consomme crue, cuite ou braisée; entre aussi dans des recettes à base de saumon, d’oeufs, de poulet, canard, chèvre, associée aux fines herbes (oseille, ciboulette).