Le melon galia, est une variété de melon de forme rond, qui est bien parfumé. Il a une peau de couleur beige voir un peu orangé et il contient une chair de couleur jaune-vert qui est juteuse, fondante et très sucrée.
La saison du melon galia dure de mai à août.
Janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre
Le melon galia est produit principalement dans la vallée maraîchère de l’Authion ( à Anjou).
Il a été conçu dans les année 70 en Israël. Le melon galia est une variété qui est issu de 2 variétés de melon.
Les bienfaits du melon galia sur la santé
Le melon galia est hydratant et rafraîchissant. Il est riche en oligo-éléments et en vitamine B et C.
Il est riche en potassium, ce qui fais de lui un bon atout contre la contraction musculaire.
L'utilisation du melon galia en cuisine
Le melon galia sera délicieux manger tel quel.
Vous pourrez le consommer sous forme de confiture( avec du rhum), en glace, en mousse ou dans une salade de fruits.
Il sera idéale agrémenter de jambon fumé et de porto ainsi qu’avec du chèvre frais.
Le melon galia peu être préparer également en marinade ou en carpaccio avec juste du basilic ou de l’origan.