Le melon jaune aussi appelé melon des canari est un melon qui est un peu trop jeune avec un goût assez fade.
Il est de forme ovale et allongé et de couleur jaune. Quand à sa chair, elle est juteuse, épaisse, sucré et de couleur blanche. C’est une variété de melon qui est riche en graine.
La saison du melon jaune dure de mai à août. C’est un fruit d’été.
Janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre
Certain dirait que les melons serait originaire d’Asie, d’autre dirons d’Afrique. Hors, son origine reste encore à déterminer.
Ce qui est une valeur sûr, c’est que durant le temps des Romains, le melon jaune y était très apprécié.
Les bienfaits du melon jaune sur la santé
Le melon jaune aurait de bon bienfaits sur le transit grâce aux fibres qu’il contient.
Il est riche en vitamine C, glucide et en potassium.
Le melon jaune est une variété de melon qui est très désaltérant car il contient 90% d’eau.
L'utilisation du melon jaune en cuisine
Le melon jaune peu être consommer tel quel ou en smoothie voir même en sorbet.
Vous pourrez le retrouvez aussi sous forme de confiture ou en salade de fruits.
Agrémenter de fruits de mer et de fêta, le melon jaune sera juste succulent.
Le melon jaune s’associera à merveille avec la pastèque.