Le melon vert aussi appelé melon d’hiver, melon espagnol ou Piel de Sapo est une variété de melon de forme ovale avec une peau tachetée de couleur vert foncé. Ce melon a une chair de couleur blanche voir beige, avec un goût très rafraîchissant et sucrée.
Le melon vert est la variété de melon qui est le plus sucré avec une touche de miel.
La saison du melon vert dure de mai à octobre.
Janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre
Le melon vert est originaire d’Espagne.
Les bienfaits du melon vert sur la santé
Le melon vert est riche en fibre et en glucide, ce qui fais de lui un bon coupe faim.
Il contient également de la vitamine C, du potassium. C’est un melon qui est peu calorique. Le melon vert renforce le transit.
L'utilisation du melon vert en cuisine
Le melon vert peu être déguster tel quel ou en salade de fruits.
Il sera merveilleux avec du jambon de parme ou en gaspacho.