le radis rose

Le radis rose

Catégorie : légume racine
Saison : toute l’année

Les bienfaits du radis rose sur la santé

Le radis rose a un fort pouvoir reminéralisant avec sa forte teneur en minéraux, est bénéfique pour le foie, fournit de l’énergie, stimule la digestion et l’appétit, participe au renouvellement des cellules, est diurétique.

L'utilisation du radis rose en cuisine

En cuisine, les radis roses se consomment crus à la « croque en sel » avec du beurre, en salade avec de la mozzarella, du jambon cuit ou cru, du gruyère, avec de la crème et de la ciboulette; cuits, les radis peuvent servir d’accompagnement dans vos recettes à base de viandes et poissons.

N’oublions pas les fanes de radis qui se dégustent comme les épinards ou réduites en purée, velouté ou soupe.

la liste des légumes racines

Les légumes racines sont des légumes souterrains qui sont souvent négligés dans la cuisine moderne. Cependant, ils sont riches en nutriments et peuvent être préparés de nombreuses façons délicieuses.