La jambose rouge, pomme d'eau ou pomme d'amour

La pomme d'eau
La pomme d'eau, fruit du jambosier.

Qu'est ce que la pomme d'eau ou pomme d'amour ?

La pomme d’eau est également appelée pomme malacca ou malaka en Guadeloupe, ou pomme d’amour en Guyane ou jambose rouge en Indonésie.

Son goût
Le goût de la jambose rouge est doux, peu sucré. La saveur et la chair de ce fruit rappelle celui de la pomme.
La pomme d’eau est un fruit exotique en forme de poire de couleur rose à rouge avec une chair blanche, croquante et juteuse avec une graine centrale.
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la pomme d'eau
La jambose rouge ou pomme d'eau

La saison de la pomme d'eau

La saison de la pomme d’eau ou jambose rouge est de mars à juin.
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Son Histoire

Ce fruit rouge ou pomme d’eau est arrivée aux Antilles au 19ème siècle.

Une culture principalement en Guadeloupe et en Martinique

La jambose rouge est originaire de Malaisie. La culture de ce fruit est située en Guadeloupe, en Martinique, en Guyane, à la Réunion et en Nouvelle-Calédonie.

Les bienfaits de la pomme d'eau sur la santé

Ce fruit est anti-virale, anti-infectieuse, anti-inflammatoire, favorise la circulation sanguine, la digestion et donne du tonus.
Apport énergétique : 34 Kcal pour 100 gr consommée fraîche.

Côté cuisine

En cuisine, la pomme d’eau remplacera la pomme dans toutes vos recettes aussi bien sucrées que salées et peu également ce consommer en jus.

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