La vitamine B1 ou thiamine, un antalgique naturel
L'action de la vitamine B1
La vitamine B1 appelé également thiamine est un antalgique ( anti-douleur) et elle favorise également la relaxation.
La carence en vitamine B1 ce traduit par une grande fatigue, une perte d’appétit et une perte de poids.
Des carences peuvent être provoquer par des usage immodéré ou prolonger de café, de thé ou l’alcoolisme.
Les besoins journaliers
- 0.8mg /j chez les enfants de 4 à 9 ans
- 1.2 mg/j chez les enfants de 10 à 12 ans
- 1.3 à 1.5 mg/j chez les adultes
- 1.8 mg/j chez les femmes enceintes
Dans quels fruits et légumes trouver de la vitamine B1 ou thiamine
AJR = Pourcentage des apports Journaliers Recommandés pour 100 gr de fruits ou légumes pour un adulte.
- Échalote (cuite) : 0.53 mg/100gr soit 37% AJR
- Tamarin (pulpe,cru) : 0.43 mg/100gr soit 30% AJR
- Petits pois (surgelés cuits) : 0.28 mg/100gr soit 20% AJR
- Châtaigne (grillée) : 0.24 mg/100gr soit 17% AJR
- Poire (crue) : 0.2 mg/100gr soit 14% AJR
- Pissenlit (cru) : 0.19 mg/100gr soit 13% AJR
- Pomme de terre (sans peau, cuite au four) : 0.11 mg/100gr soit 7% AJR
- Chou de Bruxelles (surgelé, cuit) : 0.1 mg/100gr soit 7% AJR
- Igname (cuite à l’eau) : 0.095 mg/100gr soit 6% AJR
- Panais (cuit à l’étouffée) : 0.09 mg/100gr soit 6% AJR
- Patate douce (cuite) : 0.082 mg/100gr soit 5% AJR
- Rutabaga (cuit) : 0.082 mg/100gr soit 5% AJR
- Épinard (surgelé, cuit) : 0.078 mg/100gr soit 5% AJR
- Aubergine (cuite) : 0.076 mg/100g soit 5% AJR
- Flageolet vert (cuit à l’eau) : 0.072 mg/100gr soit 5% AJR
- Chou rouge ( cuit à l’eau) : 0.071 mg/100gr soit 5% AJR