Le magnésium

AJR = Pourcentage des apports Journaliers Recommandés pour 100 gr de fruits ou légumes pour un adulte.

Tamarin (pulpe, cru) : 92 mg/100 gr soit 26% AJR

Épinard (surgelée, cuit) : 82 mg/100 gr soit 23% AJR

Salicorne (fraîche) : 75.3 mg/100 gr soit 21% AJR

Châtaigne (cuite à l’eau) : 54 mg/100 gr soit 15% AJR

Roquette (crue) : 47 mg/100 gr soit 13% AJR

Artichaut (cuit) : 44.6 mg/100 gr soit 12% AJR

Cardon (cuit) : 43 mg/100 gr soit 12% AJR

Cresson alénois (cru) : 41 mg/100 gr soit 11% AJR

Fève (cuit à l’eau) : 37 mg/100 gr soit 10% AJR

Châtaigne (grillée) : 33 mg/100 gr soit 9% AJR

Haricot flageolet (cuit à l’eau) : 33 mg/100 gr soit 9% AJR

Banane plantain (cuite) : 32 mg/100 gr soit 9% AJR

Tétragone cornue (cuite) : 32 mg/100 gr soit 9% AJR

Petits pois (cuits) : 31.9 mg/100 gr soit 9% AJR

Taro (cuit) : 30 mg/100 gr soit 8% AJR

Panais (cuit) : 29 mg/100 gr soit 8% AJR

Banane (pulpe, crue) : 28 mg/100 gr soit 8% AJR

Pois gourmand (cuit) : 28 mgr/100 gr soit 8% AJR

Haricot vert (cuit à l’eau) : 26 mg/100 gr soit 7% AJR