La vitamine B6 ou pyridoxine
L'action de la vitamine B6
La vitamine B6 (pyridoxine) est un anti-inflammatoire et un antihistaminique (contre les allergies).
Elle contribue à votre bonne humeur et à la détente.
Une déficiences en vitamine B6 ou pyridoxine peu perturber nos défenses immunitaires.
Les besoins journaliers
- 1.4 mg/j chez les enfants de 4 à 9 ans
- 2.2 mg/j chez les adolescents
- 2.2 mg/j chez les hommes adultes
- 2 mg/j chez les femmes adultes
- 2.5 mg/j chez la femme enceinte
Dans quels aliments trouver de la vitamine B6 ou pyridoxine
AJR = Pourcentage des apports Journaliers Recommandés pour 100 gr de fruits ou légumes pour un adulte.
- Châtaigne (grillée) : 0.5 mg/100gr soit 22% AJR
- Poivron vert, jaune ou rouge (cru) : 0.38 mg/100gr soit 17% AJR
- Pomelo (pulpe, cru) : 0.36 mg/100gr soit 16% AJR
- Pomme de terre nouvelle (cuite à l’eau) : 0.36 mg/100gr soit 16% AJR
- Pomme de terre (cuite à l’eau) : 0.37 mg/100gr soit 16% AJR
- Poivron rouge (cuit) : 0.31 mg/100gr soit 14% AJR
- Pomme de terre (cuite au four) : 0.31 mg/100gr soit 14% AJR
- Chou de Bruxelles (surgelé, cuit) : 0.29 mg/100gr soit 13% AJR
- Cresson alénois (cru) : 0.27 mg/100gr soit 12% AJR
- Poivron vert (sauté) : 0.26 mg/100gr soit 11% AJR
- Pissenlit (cru) 0.25 mg/100gr soit 11% AJR
- Banane plantain (cuite) : 0.24 mg/100gr soit 11% AJR
- Tétragone cornue (cuite) : 0.24 mg/100gr soit 11% AJR
- Chou rouge (cuit à l’eau) : 0.23 mg/100gr soit 10% AJR
- Châtaigne (cuite à l’eau) : 0.23 mg/100gr soit 10% AJR
- Igname ( cuite à l’eau) : 0.23 mg/100gr soit 10% AJR
- Patate douce (cuite) : 0.23 mg/100gr soit 10% AJR
- Chou fleur (cru) : 0.22 mg/100gr soit 10% AJR
- Salsifis (cuit) : 0.22 mg/100gr soit 10% AJR
- Céleri rave (cru) : 0.2 mg/100gr soit 9% AJR
- Échalote (cuite) : 0.19 mg/100gr soit 8% AJR
- Banane (pulpe, cru) : 0.18 mg/100gr soit 8% AJR
- Avocat (pulpe, cru) : 0.17 mg/100gr soit 7% AJR
- Chou blanc (cru) : 0.17 mg/100gr soit 7% AJR
- Fruit de la passion (pulpe, cru) : 0.17 mg/100gr soit 7% AJR
- Pois gourmand (cuit) : 0.17 mg/100gr soit 7% AJR
- Brocoli (cuit à la vapeur) : 0.16 mg/100gr soit 7% AJR